РЕЦЕПТ ЗА НАЈБОЉИ СУТЛИЈАШ

2. Начин припреме: Корак по корак

Тајна савршеног сутлијаша крије се у постепеном додавању течности и непрестаном мешању!

1. Испирање и почетак кувања: Добро исперите 2 дл пиринча под млазом хладне воде. Ставите га у шерпу и налијте водом тек толико да пиринач буде потпуно прекривен.

2. Кување у води: Ставите на шпорет и пустите да прокључа, па додајте прстохват соли. Када вода прокључа, смањите ватру на минимум. Постепено додајте још око 1 дл воде (никако све одједном) уз непрестано мешање жицом или варјачом како се пиринач не би залепио за дно и загорео.

3. Постепено додавање млека: Када пиринач упије воду, почните са постепеним додавањем млека. Доливајте га у малим количинама. Како пиринач бубри и упија млеко, тако полако доливајте остатак.

4. Мешање и додавање сувог грожђа: Сутлијаш се кува веома брзо, не дуже од 15 минута, али је константно мешање обавезно. Уколико волите суво грожђе, додајте га у овој фази како би се кувало у млеку и постало мекано.

5. Заслађивање: Када се пиринач потпуно скува, а млеко згусне и постане кремасто, убаците шећер и ванилин шећер. Наставите да мешате још минут или два на ватри, па склоните шерпу са шпорета.

6. Одмарање (Кључни корак): Пре него што га сипате у чиније, поклопите шерпу и оставите сутлијаш да одстоји десетак минута. Ово време му помаже да добије ону савршену, пудингасту текстуру.

Nastavak na sljedećoj stranici 👇

Za nastavak kliknite gumb ispod oglasa ⬇️

← Nazaj Naprej →